南仏ソレイユのちいさな暮らし

ゆるり手作りと南仏生活奮闘記(*≧m≦*)

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昼はカスレ

カスレ

最近、仕事は殆どの日が昼過ぎで終わります。
というのは、一つ、クライアントの方が、2週間前から入院中で、その方の仕事がないのです。
お給料はちゃんと支払われるので私的にはいいんですが、ちょっと心配です。

今日もそのクライアントの仕事があった日だったのですが、今日もナシ。
なんで帰宅して、すぐに昼ごはんの準備できるものを作りました。
鴨のカスレ(今日のはTOULOUSAINトゥール地方のカスレ缶詰)と
先日のバジルのペストを使ってブルスケッタっぽく。

バゲットのスライスをフライパンで焼きながら、
オリーブオイル、塩、黒胡椒、ペストを混ぜたものをに塗り、焼きました。
毎日簡単メニュー何にしようかと思います。


トラの来月の仕事のスケジュールが決まりました。
彼もコントラが来月から変わることになりました。
勤務時間が増えることになり、5時からの勤務が数日だけになり、7時45分からの勤務が基本となります。

トラこの何年間か、3時起きを本当よく頑張りました。
えらいです。ホント偉いと心から思います。
バイク通勤、、寒い雨の降る日、雷の日、超暴風な日、プラス雨、雪の日もありました。私には出来ないわ。

高校の時は、チャリ通学やってたけどね・・。
今やれと言われたら、ちょっと。ってなりますね。

なんで!

やっと!普通の生活が出来る日が増えます。
この勤務だと私の勤務と時間帯がぴったりで、一緒に5時半起きになります。
トラの給料、どのくらい増えるのかなーーー!!!!

ま、それはそんなに期待してないけど、やっぱり普通に10時とかに寝たいし。
たまにはレストランとか行きたいし。
ゆっくり夜ごはんの後くつろぎたいしー。


最近トラままんのことも書いてないですが、彼女は9月に入院して10日くらいで退院したのですが、
また10月に入院、先日退院したのですが、昨日トラが会いに行ったらすごく衰退していて心配しています。
酸素CO2を体から除去するマスクを日に3回しなくてはならないのですが、そのマスクも自分で取ってしまったりして

トラがとても心配していて、ずっとママンのことが頭から離れないようです。
昨日は殆ど爆睡出来てないと思うので、私はトラの体が心配。
食欲も減ってるし、だんだん痩せていってる。

なんとかいっぱい食べさせたいなー。

| Table : ゆるりごはん日記 | 14:27 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

カスレ!

カスレと聞いて、久しぶりのコメントです。
食べ物の話題には、つい惹かれてしまうのです!爆

さすがフランスには、カスレの缶詰があるんやね~!!!
ビゴの店のレストランで、カスレを食べる為のパーティーを年に1~2回してて、僕大好きなんですよ!
作るの手伝ってたりしてたんやけど、結構大変なんですよね。
材料を鍋で煮た後に、陶器の容器に入れて、オーブンでじっくり煮込んでいかなくちゃいけないから・・・。
でも、そのおかげで、鴨肉やソーセージなんかから出た旨味が、豆に浸み込んでうまいよね!

関西も今日から寒くなってきたし、久しぶりにカスレ食べたくなったな~。笑

トラさんの勤務シフトが変わって、良かったですね。
でも、トラママとトラさんの体調は、心配ですね。
こう言う時こそ、ちゃびさん自身の体調を整えて、トラさんを支えて上げて下さい。

| ひげとショコラ | 2010/10/26 03:12 | URL | ≫ EDIT

ひげとショコラさんへ

カスレ、きっと作ったら美味しいのだろうなとおもっていたところです。
でも作るのって、時間はかかりそうだとは思っていたのですが、
やっぱ大変なんですね。
私たちは結構冬場によく食べてますが、いっつも缶詰ばっかりですよ!笑
カスレパーティってすごい特別なパーティですね。
なんか楽しそうですね♪

トラのシフト変わってほんとほっとしてます。
でもお昼ごはんを一緒に食べない日がふえるんですけどね。
まー、それはそれでいいっか。
私の体調整えてないといけないですよね。
やっぱ早寝早起きは必須かもです。

今日は、義母のところ、トラと一緒に行ってきます。

| ちぁび | 2010/10/26 12:52 | URL | ≫ EDIT

hiroro

カスレ、とても美味しそうですね♪
日本も寒くなってきて、わ~、食べたいと思っちゃいました。
簡単メニューとおっしゃるけれど、
いつも優しい気持ちが伝わってくる温かな食卓で、
素敵だな~とうっとりです。
お仕事に家事、ご家族の心配、、、お忙しそうですが、
どうぞご無理なさらずに、頑張って下さいね。

| hiroro | 2010/10/28 05:57 | URL | ≫ EDIT

hiroroさんへ

お久しぶりです♪
コメントありがとうございます。
いやいや、本当にありがとうございます。
うっとりだなんて、心が痛みますよ・・・・爆。

本当に簡単メニューなんで、なんかブログに載せるのも
まぁ、いっかって感じでやってますよ。笑
カスレの缶詰のうえに、ラペをのっけて、パン粉(←これは自分でラペったやつだわ。。。笑)
でオーブンで焼いただけです。
仕事がある日は、何かは温めるだけとかになりますよ。

そうですね。。。
義母のことは、もうなるようになるしかどうにもしようがないので
出来るだけ負担にならないように心がけているところです。
お気遣い本当にありがとうございます。

| ちぁび | 2010/10/28 15:00 | URL | ≫ EDIT















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